靠大虾的家常做法？靠大虾的家常做法大全

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本文目录

1. 鳕鱼最好吃的鳕鱼鳕鱼十种做法
2. 鳕鱼的家庭做法
3. 野生鳕鱼的家常做法

鳕鱼最好吃的十种做法

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料
：4片鳕鱼 ，2个蛋 、常做常1/4杯牛奶、法大法1杯面粉、全银全1小匙甜椒粉、鳕鱼鳕鱼1小匙新鲜香菜末、常做常1/4小匙新鲜黑胡椒粉、法大法1小匙盐。

制作方法：

1 
、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中 ，用筷子将其搅拌均匀。

2  、然后在找出另一个碗，放入混合面粉 、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用 。

3、我们可以将鳕鱼排 ，逐一的裹上鸡蛋液 ，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

4、上火放油，等待油锅烧至八分热后 ，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中
，每面煎炸约2分钟左右
，看到表皮香酥
，鱼肉就熟了。吃的时候 ，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二
：清蒸

制作材料 ：鳕鱼肉厚片 。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油
、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法 ：

首先 ，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可 。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油
，根据自己的口味，还可以撒上葱丝 、姜丝、红椒丝等调味品即可 
。

鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹

原料：鳕鱼 、胡萝卜、扁豆
 、鸡蛋。

做法：1、鳕鱼肉切成小块 ，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2
、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4
、另起锅，放入高汤 、扁豆
、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟 ，加盐调味后 ，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可 。

鳕鱼的做法四
：奶汁鳕鱼

材料 ：鳕鱼200克 、洋葱30克、土豆40克
、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯 、脱脂鲜奶1杯、盐少许 
、胡椒粉少许 、面粉少许 、奶油2小匙
。

做法
：1 、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香 ，陆续加洋葱 、土豆 、胡萝卜略炒 。

3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸
，其比值和儿童的需要量非常相近 ，又容易被人消化吸收 ，还含有不饱和脂肪酸和钙 、磷、铁、B族维生素等。

镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防 ，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料 ，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙 ，具有极高的生物安全性 ，极易被人体吸收 
。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩
。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼 、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用 。

结语 ：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的
，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼 ，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩
。

鳕鱼的家庭做法

准备食材如下：鳕鱼2块
，食盐少许，料酒2汤匙 ，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量

具体做法如下 ：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着 ，鳕鱼块清洗干净
，然后将鳕鱼抹上一层料酒 ，再抹上少许食盐 ，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅 ，大火蒸8分钟，蒸好之后  ，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝 ，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

野生鳕鱼的家常做法

做法1：雪菜蒸鳕鱼

准备食材如下 ：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗 ，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ，料酒2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后
，抹上料酒和少许食盐
，然后摆入盘中 ，然后把雪菜稍微剁碎一点 ，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油
，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅 ，出锅后撒上红椒丝 ，用热油爆一下即可！

做法2 ：清蒸鳕鱼

准备食材如下  ：鳕鱼2块，食盐少许 ，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块 ，红椒1根 ，蒸鱼豉油适量

具体做法如下 ：将葱姜  、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒  ，再抹上少许食盐
，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可 ！

做法3 ：香煎鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼75克 ，食盐适量
，黑胡椒适量 ，黄油1块，料酒2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒 
，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味，15分钟后用厨房纸巾，吸干水分
，然后起平底锅 ，放黄油加热融化 ，然后将鳕鱼块放到锅中 ，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可
！

做法4 ：糖醋鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，切成小块 ，然后放入汤盆 ，加入少许食盐 ，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味 ，再起宽油  ，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块
，裹上一层薄薄的淀粉  ，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油
！再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖
，加入3汤匙番茄酱 ，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水
，边煮边搅动 ，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！

做法5：酥炸鳕鱼块

准备食材如下：鳕鱼500克，面包糠适量，鸡蛋1只，胡椒粉1汤匙，食盐少许 ，淀粉2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净后 ，改刀切成小块  ，然后放入到汤盆里面，加入少许食盐 ，加入1汤匙胡椒粉，加入1汤匙料酒
，然后抓匀腌制入味 ，再起锅加入宽油，油温6成热时
，将鳕鱼块，先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，然后放入锅中 ，炸至金黄酥脆即可 ！

关于鳕鱼的家常做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。

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